La Viñuela Boutique Hotel

From the Blog

cocina semana santa

Saborea los platos típicos de la Semana Santa de Málaga

Share on Google+Tweet about this on TwitterEmail this to someoneShare on Facebook

La Semana Santa de Málaga es una de las más famosas de nuestro país. Y no solamente por sus tronos y por la forma en que se vive, sino también por la propia gastronomía de Málaga. Si ya durante el año, la provincia nos ofrece auténticos manjares de gran tradición, al llegar la Semana Santa la cocina malagueña llega para “alterar” todos los hogares y ponernos la tentación delante. En La Viñuela Boutique Hotel, ubicado en plena Axarquía, ofrece a todos sus huéspedes la posibilidad de degustar estos platos típicos que tanta tradición tienen, pero tampoco faltan en la carta de los restaurantes de la zona durante estas fechas. A continuación te mostramos cuáles son para que vayas abriendo boca.

Bacalao como ingrediente principal

Durante la Semana Santa, el bacalao se convierte en el ingrediente estrella de una gran variedad de platos. La Iglesia manda que durante la Cuaresma se evite comer carne y por eso el pescado cobra un papel protagonista. En Málaga, el bacalao se prepara de formas muy variadas que van desde las tortillitas de bacalao al potaje de garbanzos con bacalao, pasando por la ensalada malagueña y los buñuelos de bacalao.

Mención aparte merece el ajobacalao, que se elabora con pan, ajo, pimentón, aceite de oliva, agua y bacalao. Un plato de gran tradición en Vélez Málaga que solamente se prepara en estas fechas. De hecho, parece que sus orígenes se remontan al siglo XVI cuando se iniciaron las primeras procesiones del Cristo de los Vigías. Esta localidad se encuentra solamente a 20 minutos en coche del Hotel Boutique La Viñuela, por lo que podrás aprovechar para degustarlo durante tu estancia con nosotros. Además, debes saber que en Vélez Málaga también son típicos  otros platos como las tortas de bacalao con miel y los maimones con ajo frito, pan remojado y rociados con azúcar.

Dulces de Semana Santa

Entre la gran variedad de dulces que se elaboran en Málaga en Semana Santa, destacan los pestiños. Un dulce de gran tradición con sabor a canela. Pero también son habituales las torrijas de azúcar o miel. En las pastelerías de Málaga además se elaboran merengues con forma de nazareno recubiertos con chocolate en estas fechas. ¡Deliciosos!

Postres caseros

El postre por excelencia de la Semana Santa de Málaga es el arroz con leche “de la abuela”, que suele reservarse para las comidas familiares durante los días festivos, el jueves, el viernes o el domingo.

Seguro que después de saber todos los platos típicos que componen la gastronomía de Málaga en Semana Santa se te está haciendo la boca agua. Aprovecha esos días para relajarte en un entorno natural privilegiado como el de La Viñuela Boutique Hotel y degustar todos estos manjares tan deliciosos.

Uso de cookies

Utilizamos cookies de terceros no necesarias para la navegación, con finalidades analíticas y estadísticas. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información aquí. Política de cookies