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Salones para Celebraciones de Boda en Málaga

Hotel / Hoteles con encanto y lugares especiales con Salones para Celebración de Bodas en la Axarquía, Málaga y la Costa del Sol. El Hotel la Viñuela se distingue de forma muy especial en su área de Bodas por la calidad y presentación de sus platos. El nivel de nuestra cocina que ha sido galardonada en diferentes ocasiones por su creatividad y calidad es excelente.

Difícilmente encontrará otro Hotel u Hoteles con encanto o lugares especiales en la Axarquía, Málaga o incluso en toda la Costa del Sol con Salones para Celebración de Bodas donde encontrar un equilibrio tan adecuado entre calidad gastronómica y precio como en el Hotel La Viñuela.

También difícilmente encontrará otro Hotel u Hoteles con encanto o lugares especiales en la Axarquía, Málaga y la Costa del Sol con Salones para Celebración de Bodas donde la profesionalidad del equipo de eventos y el servicio de sala le garanticen una Boda sin sobresaltos.
Restaurantes con piscinas en la Costa del Sol


Menús
A continuación, permítanos proponerle 10 composiciones de menús, a modo de sugerencias. No obstante, si así lo prefieren, pueden realizar una combinación diferente que responda mejor a sus preferencias.

APERITIVOS DE BIENVENIDA
Tempura de Verduras con Alioli y Romescu de Pimientos y Avellanas
Perfectos de Patatas Bravas con Lomo Iberico
Croquetas de Bacalao y Espinacas con Mermelada de Tomate
Pincho de Atún en Costra de Sésamo y Caramelo de Soja
Croquetas de Boletus
Cigarritos Crujientes de Morcilla
Coulant de Queso Gouda con Toque de Bálsamico de Frutos Rojos
Chistorra al vino en Pan de Hogaza
Pinchos de Langostino Tandoori Masala con Crema de Yogurt y Menta
Langostino en Crujiente de Patata y Ali Oli de Naranja
Habitas Baby sobre Crema de Jamón Íberico y Cremoso de Aceite de Oliva
Mini Delicias de Pasta Fresca
Turrón de Ave y Foie con Piñones y Pan de Especies
Degustación de Ahumados, en Pan de Centeno y Espinacas
Chupa Chups de Sobrasada con Queso Fresco y Pistacho
Degustacion de Sushi: Niguiris y Makis
Sorbitos de Crema de Cereza y Ajoblanco de Coco
Miniflatuas Tex Mex con Guacomole y Aji
Brochetitas de Queso Curado
Refrescos, Cerveza, Vino Blanco, Vino Tinto, Vino Fino, Vino Dulce y Agua

MENU 1
Aperitivos de Bienvenida
****
Queso de Cabra Gratinado sobre Bizcochito Templado de Frutas y Pasas
y Láminas de Jamón de Pato con Arrope de Tomate
Vino Blanco Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
****
Carrillera Ibérica con Reducción de Oloroso y Timbal de Patata a las Finas Hierbas
Vino Tinto El Coto Crianza D. O. Rioja
****
Tiramisú Artesano con Amaretto y Crema de Vainilla
Cava Castillo de Perelada Brut Reserva
Café e Infusiones
Mignardices
Tentempié a media tarde o de madrugada: Panecillos variados y Caldito de Jabugo

MENU 2
Aperitivos de Bienvenida
****
Rissotto de Calabacín, Boletus y Mascarpone en Zócalo Crocrante con
Parrillada de Langostinos y Crema Suave de Estragón
Vino Blanco Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
****
Crema Fría de Melón con Geleé de Pedro Ximenez y Helado de Jamón Ibérico
****
Carrillera de Buey Glaseada con Miel de Romero y su Brocheta de Frutas
Vino Tinto El Coto Crianza D. O. Rioja
****
Delicias de Queso de Fresco y Frutos Rojos
Cava Castillo de Perelada Brut Reserva
Café e Infusiones
Mignardices
Tentempié a media tarde o de madrugada: Panecillos variados y Caldito de Jabugo

MENU 3
Aperitivos de Bienvenida
****
Trufas de Foie con Jamón de Pato y Mini Ensalada de Germinados
con Aroma de Azahar
ó
Ensalada de 5 hojas con laminado de Mojama, Alcachofita y Huevo de Codorniz con Aceite de Huevas de Trucha
ó
Ensalada de Frutas Exóticas y Langostinos, Mini Tartar de Nécoras y Balsámico de Mango
Vino Blanco Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
****
Manjar Blanco con Helado de Pétalos de Rosas y Crocant de Almendras
****
Brick de Rabo de Buey, su Jugo de Hortalizas y Puré de Calabaza
Vino Tinto El Coto Crianza D. O. Rioja
****
Milhojas de Crema y Nata con Canela
Cava Castillo de Perelada Brut Reserva
Café e Infusiones
Mignardices
Tentempié a media tarde o de madrugada: Panecillos variados y Caldito de Jabugo

MENU 4
Aperitivos de Bienvenida
****
Crepe de Centollo y Langostino con Pincho de Vieira, Lechuga de Mar y Coulis de Marisco
ó
Centro de Salmón con Wok de Verduritas y Fideos Thai, Curry Verde en Infusion de Coco y Tomillo Limón
ó
Tronco de Rape Lacado con Pimiento del Piquillo y Aceituna Negra con Timbal de Patata Tierna y Calabacín Baby
Vino Blanco Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
****
Tournedó de Solomillo Ibérico en su Jugo Suave de 5 Bayas y Crujiente de Habitas a la Menta
Vino Tinto El Coto Crianza D. O. Rioja
****
Brownie de Chocolate y Nueces con Helado de Vainilla
Cava Castillo de Perelada Brut Reserva
Café e Infusiones
Mignardices
Tentempié a media tarde o de madrugada: Panecillos variados y Caldito de Jabugo

MENU 5
Aperitivos de Bienvenida
****
Timbal de Foie Mi Cuit con Membrillo Rojo y Queso de Ronda, Manzana Cremosa
y Dressing de Cítricos
ó
Timbal Caliente de Foie y Jamón Ibérico con Aceite Emulsionado de Pimientos del Piquillo y Cremoso de Alcachofa
ó
Hojas Tiernas en Zócalo Crocante, con Láminas de Jamón Ibérico y Queso Curado, aderezadas con Nieve de Pistacho y Foie
Vino Tinto El Coto Crianza D. O. Rioja
****
Gazpacho Andaluz con Virutas de Jamón ibérico y Helado de Aceite de Oliva
****
Solomillo Ibérico en Costra de Mostaza y su Lasañita de Pasta Fresca y Boletus
Vino Tinto El Coto Crianza D. O. Rioja
****
Tiramisú Artesano con Amaretto y Crema de Vainilla
Cava Castillo de Perelada Brut Reserva
Café e Infusiones
Mignardices
Tentempié a media tarde o de madrugada: Panecillos variados y Caldito de Jabugo

MENU 6
Aperitivos de Bienvenida
****
Carpaccio de Carabinero y Gamba Blanca con Cremoso de Aguacate
y Aderezo de Yemas de Erizo
ó
Hojas Tiernas en Zócalo Crocante, con Vieira y Gambón, Palmitos y Aderezo de Frutos Rojos
Vino Blanco Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
****
Solomillo de Buey en Nido Crujiente con Jugo de Trufas y Cremoso de Avellanas
Vino Tinto El Coto Crianza D. O. Rioja
****
Pirámide de Chocolate Blanco y Negro
Cava Castillo de Perelada Brut Reserva
Café e Infusiones
Mignardices
Tentempié a media tarde o de madrugada: Panecillos variados y Caldito de Jabugo

MENU 7
Aperitivos de Bienvenida
****
Milhojas de Ensalada Malagueña con Helado de Bacalao
ó
Lasaña de Langosta gratinada con Bechamel de Cangrejo y Brocheta de Langostinos
Vino Blanco Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
****
Ajoblanco de Piñón con Granizado de Vino Tinto y su Nugatina
****
Confit de Pato Glaseado en Naranja y Oporto, con Milhojas de Foie, Queso de Cabra y Membrillo
ó
Ravioli de Carrillera de Buey con Foie, con Salteado de Boletus, Piñones y Espinacas
Vino Tinto El Coto Crianza D. O. Rioja
****
Cúpula de Chocolate Blanco y Mango
Cava Castillo de Perelada Brut Reserva
Café e Infusiones
Mignardices
Tentempié a media tarde o de madrugada: Panecillos variados y Caldito de Jabugo

MENU 8
Aperitivos de Bienvenida
****
Bacalao con Migas de Centollo y Langostino
o
Lomo de Dorada con Ravioli de Espinacas y Salsa Crema de Finas Hierbas y Marc de Cava
Vino Blanco Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
****
Lomo de Ciervo Macerado en Vino Dulce con Naranja y Vainilla acompañado
de Pastela de Almendra y Manzanas con Canela
Vino Tinto Coto de Imaz. Reserva. D. O. Rioja
****
Cúpula de Chocolate, Caramelo y Piñones
Cava Castillo de Perelada Brut Reserva
Café e Infusiones
Mignardices
Tentempié a media tarde o de madrugada: Panecillos variados y Caldito de Jabugo

MENU 9
Aperitivos de Bienvenida
Dúo de Langostinos y Triguero en Canelón de Lenguado con Crema Suave de Mostaza y Arroz Verde
****
Crema de Hongos con Castañas, Carrillera Ibérica y Aderezo de Módena y Trufa
****
Solomillo de Buey en Costra de Hojaldre y Foie, Sinfonía de Setas y Jugo de Trufa
Vino Tinto Coto de Imaz. Reserva. D. O. Rioja
****
Cúpula de Tres Chocolates y Frutos Rojos
Cava Castillo de Perelada Brut Reserva
Café e Infusiones
Mignardices
Tentempié a media tarde o de madrugada: Panecillos variados y Caldito de Jabugo


Otros Platos:

ENTRANTES:
* Escalibada dulce de Manzana y Setas con Queso de Cabra gratinado y Jamón de Pato, Glaseadas con Miel de Aguacate
* Lasaña de Salmón y Espinacas, con Cebolla Dorada y Tomate Natural

CREMAS:
* Fabes Asturiana
* Crema Fina de Langosta y carabinero
* Crema Melosa de Fabes con Migas Crujientes
* Caldo de Rape y Almedras, perfumado con Comino y Penod Gelatinizado
* Crema de Puerros y Yuca en Dos Texturas, su Toque de Idiazabal y Foie
* Crema Aromática de Tomate sobre su Chutney y Brandada de Bacalao.

PESCADOS:
* Lomo de Lubina con Arroz Negro, Bilbaina de Cherrys, y Crujiente de Tres Algas
* Dúo de Langostinos y Triguero en Canelón de Lenguado, Salsa Suave de Mostaza y Arroz Verde

CARNES:
* Delicia de Lomo Iberico con Pan de Manzana, Rulo de Cabra y Frutas con Crujiente de Membrillo
* Confit de Pato Glaseado en Naranja y Oporto, con Milhojas de Foie, Queso de Cabra y Membrillo



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