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Säle für Hochzeitsfeiern in Andalusien

Hotel/Hotels mit Charme und Sälen für Hochzeitsfeiern in Andalusien, Málaga, Costa del Sol, Andalusien. Das Hotel La Viñuela hebt sich auf dem Sektor der Hochzeitsfeierlichkeiten ganz besonders hervor durch die Qualität und die Präsentation seiner Gerichte. Das Niveau unserer Küche ist bei verschiedenen Gelegenheiten für Kreativität und hervorragende Qualität ausgezeichnet worden.

Nur schwer werden Sie Hotels mit dem besonderen Charme Andalusiens in der Axarquía, in Málaga, an der Costa del Sol oder in Andalusien finden, die über eine derartige Auswahl an Räumlichkeiten verfügen und gleichzeitig eine derartige angemessene Ausgewogenheit zwischen gastronomischer Qualität und Preis bieten wie das Hotel La Viñuela .

Ebenso schwierig wird es sein, Hotels mit Charme an besonderen Plätzen in der Axarquía, in Málaga, an der Costa del Sol oder in Andalusien zu finden, die über vergleichbare Räumlichkeiten für Hochzeitsfeiern verfügen und wo die Professionalität der Vorbereitungs- und Serviceeams garantiert, dass Ihre Veranstaltung zuverlässig und ohne unangenehme Überraschungen abläuft.
Nur schwer werden Sie Hotels mit dem besonderen Charme Andalusiens in Málaga, der Costa del Sol oder Andalusien finden, die über eine solche Auswahl an Räumlichkeiten verfügen und gleichzeitig eine derartige an-gemessene Ausgewogenheit zwischen Qualität und Preis bieten.


Menüs
Nachstehend erlauben wir uns, Ihnen 10 Menüzusammenstellungen vorzuschlagen.
Selbstverständlich können Sie auch andere Zusammenstellungen nach Ihren persönlichen Wünschen wählen.

Appetitanreger zur Begrüßung

. Frittiertes Gemüse mit Alioli und einer Romescu-Sauce von Paprika und Haselnuss
. Pikante Kartoffelwürfel mit Lende vom Iberischen Schwein
. Kroketten von Kabeljau und Spinat mit Tomatenkonfitüre
. Thunfisch-Spießchen mit einer Kruste aus Sesam und karamellisiertem Soja
. Kroketten vom Boletus-Pilz
. Knusprige Blutwurströllchen
. Coulant vom Goudakäse mit einem Hauch von Balsámico und roten Früchten
. Chistorra-Wurst a la Navarra mit hausgemachtem Brot
. Langustenspieß Tandoori Masala mit einer Creme von Joghurt und Minze
. Riesengarnele mit knuspriger Kartoffel und Orangen-Alioli
. Junge dicke Böhnchen auf einer Creme von Iberischem Schinken und Olivenöl
. Kleine Köstlichkeiten von frischer Pasta
. Turrón-Gebäck von Geflügel und Gänseleber mit Pinienkernen und Gewürzbrot
. Degustation von geräuchertem Fisch mit Roggenbrot und Spinat
. Wurst-Lollis mit Frischkäse und Pistazien
. Sushi-Auswahl von Nigiris und Makis
. Kleine Sorbets von Kirschcreme und Mandel-Knoblauchsuppe Ajoblanco mit Kokos
. TexMex Röllchen mit Guacamole und Chili
. Spießchen mit reifem Hartkäse

Erfrischungsgetränke, Bier, Weiß- und Rotwein, Sherry, Aperitifweine, Mineralwasser



Menü 1

Appetitanreger zur Begrüßung
+++
Gratinierter Ziegenkäse auf warmem Biskuit mit Früchten, Rosinen und Scheiben vom Entenschinken mit Tomatensirup
Weißwein Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
+++
Bäckchen vom Iberischen Schwein mit einer Reduktion von süßem Sherry und einer Pastete von Kartoffel und feinen Kräutern
Rotwein El Coto Crianza D. O. Rioja
+++
Hausgemachtes Tiramisu mit Amaretto und Vanillecreme
Sekt Castillo de Perelada Brut Reserva
Kaffee und Tees
Süße Leckereien

Kleine Stärkung am späten Nachmittag oder zum Morgengrauen:
Verschiedene belegte Brötchen oder Kraftbrühe vom Jabugo-Schinken



Menü 2

Appetitanreger zur Begrüßung
+++
Risotto von Kürbis, Boletus-Pilz und Mascapone in einer knusprigen Schale mit gegrillten Riesengarnelen und milder Estragoncreme
Weißwein Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
+++
Kalte Melonencreme mit Gelee von der Pedro Ximénez Traube und Eis von Iberischem Schinken
+++
Glasierte Bäckchen vom Ochsen mit Rosmarinhonig und Früchtespieß
Rotwein El Coto Crianza D. O. Rioja
+++
Köstlichkeiten von Frischkäse und roten Früchten
Sekt Castillo de Perelada Brut Reserva
Kaffee und Tees
Süße Leckereien

Kleine Stärkung am späten Nachmittag oder zum Morgengrauen:
Verschiedene belegte Brötchen oder Kraftbrühe vom Jabugo-Schinken



Menü 3

Appetitanreger zur Begrüßung
+++
Trüffel von Gänseleber mit Entenschinken und Minisalat von Keimlingen
mit Aroma von Orangenblüten
oder
Verschiedene Salate mit gesalzenem Thunfisch, Artischocken und Wachtelei
mit Forellenrogenöl
oder
Exotischer Fruchtsalat mit Riesengarnelen, kleinem Krabbentartar
und Mango-Balsámico Dressing
Weißwein Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
+++
Weißer Gaumenkitzel mit Eis von Rosenblättern und Mandelkrokant
+++
Ochsenschwanz in Gemüsesud und Kürbispüree
Rotwein El Coto Crianza D. O. Rioja
+++
Blätterteiggebäck mit Creme und Zimtsahne

Sekt Castillo de Perelada Brut Reserva
Kaffee und Tees
Süße Leckereien

Kleine Stärkung am späten Nachmittag oder zum Morgengrauen:
Verschiedene belegte Brötchen oder Kraftbrühe vom Jabugo-Schinken



Menü 4

Appetitanreger zur Begrüßung
+++
Crêpe von Seespinne und Riesengarnele mit einem Spieß mit Jakobsmuschel, Meeralgen und Püree von Meeresfrüchten
oder
Lachs mit Wok-Gemüse und Thai-Nudeln, grünem Pfeffer im Sud von Kokossoße und Thymianlimone
oder
Seeteufel mit Piquillo-Paprika, schwarzen Oliven im zarten Kartoffelbett und jungen Mini-Zucchini
Weißwein Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
+++
Tournedos vom Iberischen Rinderfilet im milden Sud mit 5 Pfeffersorten und jungen Böhnchen mit Minzearoma
Rotwein El Coto Crianza D. O. Rioja
+++
Schokoladen- und Walnuss-Brownie mit Vanilleeis

Sekt Castillo de Perelada Brut Reserva
Kaffee und Tees
Süße Leckereien

Kleine Stärkung am späten Nachmittag oder zum Morgengrauen: Verschiedene belegte Brötchen oder Kraftbrühe vom Jabugo-Schinken



Menü 5

Appetitanreger zur Begrüßung
+++
Gänseleber Mi Cuit mit roter Quitte und Käse aus Ronda, Apfelcreme
und Zitrus-Dressing
oder
Warme Gänseleber und Iberischer Schinken mit einer Öl-Emulsion von Piquillo-Paprika und Artischockencreme
oder
Knusprige Schale, mit Scheiben von Iberischem Schinken und gereiftem Käse, verfeinert mit einem Hauch von Pistazien und Gänseleber
Rotwein El Coto Crianza D. O. Rioja
+++
Andalusische Gemüsesuppe Gazpacho mit Streifen vom Iberischen Schinken und Eis mit einer Note von Olivenöl
+++
Iberisches Rinderfilet in Senfkruste mit frischer Lasagne und Boletus-Pilzen
Rotwein El Coto Crianza D. O. Rioja
+++
Hausgemachtes Tiramisu mit Amaretto und Vanillecreme

Sekt Castillo de Perelada Brut Reserva
Kaffee und Tees
Süße Leckereien

Kleine Stärkung am späten Nachmittag oder zum Morgengrauen:
Verschiedene belegte Brötchen oder Kraftbrühe vom Jabugo-Schinken



Menü 6

Appetitanreger zur Begrüßung
+++
Carpaccio von Riesengarnelen und weißen Gambas mit Avocadocreme
und Seeigel-Dressing
oder
Knusprige Schale mit Jakobsmuschel und Riesengarnele, Palmherz und einem Dressing von roten Früchten
Weißwein Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
+++
Ochsenfilet auf knusprigem Bett mit einer Essenz von Trüffeln und Haselnüssen
Rotwein El Coto Crianza D. O. Rioja
+++
Pyramide von weißer und schwarzer Schokolade

Sekt Castillo de Perelada Brut Reserva
Kaffee und Tees
Süße Leckereien

Kleine Stärkung am späten Nachmittag oder zum Morgengrauen:
Verschiedene belegte Brötchen oder Kraftbrühe vom Jabugo-Schinken



Menü 7

Appetitanreger zur Begrüßung
+++
Blätterteig mit Málaga-Salat und Kabeljau-Eis
oder
Lasagne von gratinierter Languste mit Krabben-Bechamel und Garnelenspieß
Weißwein Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
+++
Knoblauchsuppe Ajoblanco auf Pinienkernbasis und Sorbet von Rotwein und Nougat
+++
Confit von glasierter Ente in Orangen-Portwein-Essenz mit Blätterteig von der Gänseleber und Ziegenkäse mit Quitte
oder
Ravioli von Ochsenbäckchen und Gänseleber, mit sautierten Boletus-Pilzen, Pinienkernen und Spinat
Rotwein El Coto Crianza D. O. Rioja
+++
Eisbecher mit Mango und weißer Schokolade

Sekt Castillo de Perelada Brut Reserva
Kaffee und Tees
Süße Leckereien

Kleine Stärkung am späten Nachmittag oder zum Morgengrauen:
Verschiedene belegte Brötchen oder Kraftbrühe vom Jabugo-Schinken



Menü 8

Appetitanreger zur Begrüßung
+++
Kabeljau mit Migas von Seespinne und Riesengarnele
oder
Doradenfilet mit Spinatravioli und cremiger Sauce von feinen Kräutern und Champagner-Trester
Weißwein Finca La Estacada D.O. Vino de la Tierra de Castilla
+++
Hirschlende, mariniert in Orangenlikör und Vanille, mit einer Pastete von Mandeln und Zimtapfel
Rotwein Coto de Imaz. Reserva. D. O. Rioja
+++
Eisbecher mit Schokolade, Karamell und Pinienkernen

Sekt Castillo de Perelada Brut Reserva
Kaffee und Tees
Süße Leckereien

Kleine Stärkung am späten Nachmittag oder zum Morgengrauen:
Verschiedene belegte Brötchen oder Kraftbrühe vom Jabugo-Schinken



Menü 9

Appetitanreger zur Begrüßung
+++
Duett von Langusten und Spargel, umhüllt von Seezunge, mit einer milden Senfsauce und grünem Reis
+++
Pilzcreme mit Kastanien, iberischen Bäckchen und einem Modena-Dressing mit einem Hauch von Trüffeln
+++
Ochsenfilet in Blätterteigkruste mit Gänseleber und Pilzsymphonie mit Trüffelessenz
Rotwein Coto de Imaz. Reserva. D. O. Rioja
+++
Becher mit drei verschiedenen Schokoladensorten und roten Früchten

Sekt Castillo de Perelada Brut Reserva
Kaffee und Tees
Süße Leckereien

Kleine Stärkung am späten Nachmittag oder zum Morgengrauen:
Verschiedene belegte Brötchen oder Kraftbrühe vom Jabugo-Schinken

Weitere Gerichte:

Vorspeisen:

. Geschmorter Apfel und Pilze mit gratiniertem Ziegenkäse und Entenschinken, glasiert mit Avocadohonig
. Lasagne von Lachs und Spinat mit gedünsteten Zwiebeln Tomaten



Suppen:

. Asturischer weißer Bohneneintopf
. Feine Langusten-Garnelen-Creme
. Milde Bohnencreme mit Migas
. Boullion von Seeteufel und Mandeln mit Kümmel-Pernod-Note
. Creme von Lauch und Maniok mit einer Note von Idiazabal-Käse und Gänseleber
. Aromatische Tomatencreme auf Chutney und Kabeljaupüree

Fisch:

. Wolfsbarschfilet mit schwarzem Reis und verschiedenen knusprigen Algen

Fleisch:

. Köstlichkeit von der Iberischen Lende mit Apfelbrot, Ziegenkäse und Früchten



Zusätzliche Leistungen:

Die Menüpreise beinhalten folgende Leistungen:

. Degustationsmenü für 6 Personen mit mehrmonatigem Vorlauf
. Tischdekoration
. Kostenlose Übernachtung für das Hochzeitspaar
. Gesonderter Bereich für Einnahme des Aperitifs und überdachte Zeremonie, zusätzlicher Gartenbereich
. Tischwäsche in verschiedenen Farbtönen, Geschirr, Gläser und Bestecke
. Außendekoration mit Kerzen und Fackeln bei Abendveranstaltungen
. Druck der Menükarten und Gästelisten
. Gestellung eines Mâitres nebst Köchen und qualifizierten Kellnerpersonal
. Garderobendienst
. Parkplätze
. Imbiss mit warmen Brötchen und Kraftbrühe vom Jabugo-Schinken
. Süße Leckereien zum Kaffee/Tee
. Busdienst mit 55 Plätzen (eine Hin- und Rückfahrt, max. Entfernung Málaga, im Übrigen nach Vereinbarung)
. Doppelzimmer mit Frühstück zum 1. Jahrestag nach Verfügbarkeit

Weitere Sonderleistungen auf Anfrage:

. Freie Getränke für 4 Stunden. Siehe nachfolgende Getränkeliste
. Diskjockey für 4 Stunden
. Musik von den Brautleuten gestellt
. Extrastunde freie Getränke und Diskjockey
. Hochzeitzeremonie
. Bustransfer (zusätzlich)
. Nüsse, Fruchtgummi, etc. zu den freien Getränken
. Live-Musik zu der Zeremonie und den Cocktails
. Weinpräsentation (Sherry)
. Schinkendegustation
. Kinderbeaufsichtigung und -unterhaltung


Freie Getränke
(weitere Marken auf Anfrage)



WHISKYS
Cutty Sark
White Label
JB
Dyc 8 Jahre
Ballantine`s
Johnnie Walker
Passport
Jameson
Four Rosses
VODKA
Smirnoff

BRANDY
Soberano
Magno

RUM
Bacardi
Cacique
Havana 3 Jahre
Pampero
Brugal

BIER
Vom Fass

GIN
Larios
Gordon's
Beafeater
Bombay

OTROS
Tía María
Crema Catalana
Baileys
Martin
Malibu Coco
Amaretto Di Saronno
Ponche Caballero
Pacharan Otaola
Licores Sin

ERFRISCHUNGEN
Coca-Cola
Coca-Cola Light
Fanta Naranja
Fanta Limón
Tónica Nordic
Sprite
Soda
Pfirsischsaft
Ananassaft
Tomatensaft
Michshakes

Carretera de Vélez-Málaga - Alhama, 29712 La Viñuela, Málaga, Costa del Sol, Andalucía.(España) Telf. 952 519193 Fax 952 519282
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